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| ホタテのブルターニュ風 |
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| 材料（４人分） |
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殻付き帆立貝 ４個 |
| 帆立貝 ４個 |
| 玉ねぎ １／２個 |
| にんにく １片 |
| パセリ |
| 白ワイン ５０ｃｃ |
| 塩・胡椒 |
| パン粉 |
| バター |
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| 作り方 |
| 殻付きの帆立貝は掃除しておき、他のほたてとともに４つ切りにしておく。 |
| 鍋にバターを溶かし、みじん切りの玉ねぎ、にんにくをしんなりと透き通るまで炒める。 |
| ここにパセリ、ほたて、白ワインを加え、さっとほたてに火を通し、塩、胡椒で味を整える。 |
| 貝殻に盛り付け、上にバターとパン粉をかけ、焼き色が付くように、オーブンに入れる。 |
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| シナモン風味のバナナのグラタン |
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| 材料（４人分） |
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| バナナ ４本 |
| 砂糖 ４０ｇ |
| バター ４０ｇ |
| レモン汁 １個分 |
| シナモン・パウダー |
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| 作り方 |
| バナナは一口大に切り、レモン汁をかけておく。 |
| バターは湯煎して、溶かしバターにしておく。 |
| 耐熱の容器にバターを塗り、バナナを入れ、その上から溶かしバター、砂糖、シナモン・パウダー |
| を振りかける。 |
| ２００℃に温めたオーブンに、１０〜１５分ほど焼き色が付くまで入れる。 |
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| メモ |
| 他の果物でも応用できます。（たとえば、りんご、洋ナシなど） |
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