ＳＡＬＯＮ　Ｄ‘ＩＩＯでは、
お仲間のお集まり、お子様のお誕生パーティー、サロンコンサート、 個展などの
オープニングパーティーなど各々のシーンに合わせた
お料理を ケイタリングいたします。
人数、ご予算、パーティーの内容など打ち合わせさせていただき、
メニュー構成し、 プロデュースいたします。
教室では学んでいただいたものをご家庭で再現して頂きやすい様、
名古屋市内にて調達 できる素材でのレシピをコンセプトにしておりますが、
ケイタリングではお取り寄せ素材など 全国の旬なおいしいものを集め、
各々のお集まりにあったメニューにてご用意させて いただきます。
ＳＡＬＯＮ　Ｄ’ＩＩＯならではの小回りの利いた対応をお試しくださいませ。

例３）某還暦祝いパーティー　人数４〜５人分　
アミューズ　オリーブ・ファルシ

アントレ　生雲丹のカナッペ、
　　　　　　活車海老の胡麻揚げ、杏ソース添え、
　　　　　　カリフラワー、フランス産からすみ風味ベシャメルソース、
　　　　　　紫キャベツ、白ワインビネガーソース、
　　　　　　キッシュ・ロレーヌ、
　　　　　　ズッキーニ、小玉ねぎ、イタリアントマトのソテー、
　　　　　　活アオヤギ、とりがいのカルパッチョ、

魚　いさきの塩釜、ブール・ブランソース、季節の野菜のグリル添え
肉　牛フィレ肉ブルゴーニュ風、ジャガイモのピューレ、クレソン風
サラダ　小柱のグリーンサラダ、カシスマスタードソース
野菜のジュレのラウンドケーキ風（お誕生日のケーキのかわりに）
季節の果物、小さな焼き菓子

例４）某子供のお誕生日パーティー　人数大人４人子供６人
大人用　魚介と季節の野菜のゼリー寄せ、サラダ仕立て
           　  牛肉のポアレ、エシャロットのコンフィ添え
        　  ズッキーニのリボンサラダ、ヴィネグレットソース
子供用　魚介と季節の野菜のゼリー寄せ（野菜などはかわいい型で抜き、大人とは違う演出を、また味も子供仕様で）
　　　　　 ハンバーグ、マッシュポテト、玉子焼き、なすとトマトの重ね焼き、にんじんのグラッセ、
                マッシュルームのソテーなど（これらを抜き型で抜き、女の子用、男の子用プレートを作成）
                ミニちらし寿司ケーキ
誕生日用ケーキ

まずはお手軽にお問い合わせくださいませ。
また６名様ほど以下の少人数のお集まりの場合、会場としてアトリエをご利用していただけます。